Urrà! la sessione d’esami estiva è appena finita (stamattina per la precisione). Quindi non perdo tempo e cerco di recuperare le mie settimane d’assenza sul blog…oggi andiamo sul dolce, classico: una bella torta alle pesche. il dolce richiama la versione della pie americana, con la farcitura ricoperta integralmente dalla pasta. Ingredienti: – 500 g di…
Tag: dessert
Crostata con crema pasticcera e frutti di bosco / Custard and wild berries tart
Buondì a tutti! Oggi non si va al risparmio di calorie, ve lo dico 😁 la crostata è un must che ogni tanto bisogna concedersi 😉 Personalmente mi piacciono molto le crostate alla marmellata, un po’ meno se con la crema di nocciole, ma…de gustibus! Comunque questa ricetta è un buon compromesso per “alleggerire” la farcitura,…
Crema pasticcera / Custard
La creazione della crema pasticciera risalirebbe alla fine dei XIX secolo, anche se all’origine doveva somigliare più ad una salsa a base di rosso d’uovo zuccherata, che alla crema che conosciamo oggi. Non si sa con esattezza se l’origine sia francese o italiana risalente alla cucina di corte dei Medici. Dosi per circa 450 g di…
🍰 Torta al cioccolato con confettura di albicocche/ chocolate cake with apricot jam 🍫
La torta “Sofficina” al cioccolato fondente e albicocche , super tenera grazie alla mancanza di farina!
▶️ Musica: Finding Love by Alex Schulz
Muffin ai mirtilli
Track #7: Raggamuffin by Selah Sue I muffin sono tra i miei dolci preferiti, sicuramente quelli al mirtillo sono i miei preferiti. La prima volta li ho assaggiati in Inghilterra ed è stato amore a prima vista. Intendiamoci, i muffin si trovano praticamente ovunque ma i migliori si ottengono solo rispettando le dosi e la…
Tortine alla banana con cuore di crema alle nocciole
Track #6: Un Raggio di Sole, Jovanotti Non sarà più complicato alzarsi dal letto con queste a colazione ♥ Ingredienti: – 360 grammi di farina – 8 grammi di lievito in polvere per dolci – due banane abbastanza mature – 1 uovo – 2 cucchiaini di cannella in polvere – sale grosso q.b. – 100 ml di latte…
Pasteis de Belém
Con questa ricetta partecipo alla Linky Party ricette fresh & light di Tra Cucina & Realtà e L’appetito vien mangiando“! Track #2: Esse Olhar Que Era Sò Teu by Dead Combo La cucina portoghese è squisita, il pollo in tutte le salse e cotture è il re indiscusso del panorama culinario portoghese ma anche le…
Croissant alla crema di nocciole
Track #1: Claire de Lune I cornetti nascono a Vienna nella seconda metà del XVII secolo e il termine croissant di origine francese significa crescente, infatti sono simili ad una mezzaluna (Kipfel in tedesco), in richiamo all’armata turca sconfitta nei pressi di Vienna. Il brano che ho scelto, in contrasto al tema bellico da cui prende…
