Crumble di frutti di bosco

Sicuramente uno dei comfort food più soddisfacenti e veloci da preparare. E’ di origine irlandese e inglese ed esiste in due versioni: dolce e salato. Oggi propongo la classica versione dolce con la frutta fresca.

Cinnamon Rolls

Lo sapevate che in realtà sono di origine svedese? Si chiamano Kanelbullar e per gli svedesi sono il tipico dolce da pausa caffè. Dico in realtà perchè naturalmente vengono associati alla pasticceria nord americana, anche se oramai spopolano ovunque… chissà perchè 😍 Ingredienti Per la pasta: 235 ml di latte caldo (l’ideale è a 43° C) 7 g di lievito…

Croissant alla crema di nocciole

Track #1: Claire de Lune I cornetti nascono a Vienna nella seconda metà del XVII secolo e il termine croissant di origine francese significa crescente, infatti sono simili ad una mezzaluna (Kipfel in tedesco), in richiamo all’armata turca sconfitta nei pressi di Vienna. Il brano che ho scelto, in contrasto al tema bellico da cui prende…